Это блюдо готовят почти в каждой российской семье. Перцы фаршируют впрок и замораживают в морозильнике. Это отличное блюдо для семейного ужина, полезное и очень сытное. Это одновременно и основное блюдо, и овощной гарнир. Для того, чтобы в доме часто были фаршированные перцы можно летом купить свежие перцы, помыть, удалить сердцевину и, вставляя один перец в другой, заморозить большое количество на зиму. Тогда вы и зимой будете радовать близких этим блюдом.

Ингредиенты:

фаршированный перец в мультиварке

  • рис – 2 мультистакана;
  • фарш смешанный  – 200 грамм;
  • сладкий перец – 6 штук;
  • соль, перец, сухая петрушка – по вкусу;
  • сметана – 100 грамм;
  • вода (можно бульон) – примерно 6 мультистаканов.
Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Приготовление блюда

Рис отвариваем в мультиварке на режиме «Рис» до полуготовности, желательно отключить работу режима минут на 15 раньше. Перцы моем, очищаем от сердцевины и хвостика, хорошо промываем внутри от косточек.

фаршированный перец с мясом в мультиварке

Отваренный рис смешиваем с фаршем, желательно чтоб фарша было на треть больше, чем риса (но это, кто какую начинку больше любит). Добавляем соль, перец, сушеную зелень по вкусу, хорошо перемешиваем, чтоб начинка получилась однородной. Можно добавить немного чеснока.

фаршированный перец с мясом в мультиварке

Берем перец и в пустую серединку кладем ложной фарш, утрамбовывая его, чтобы начинки было много, и она лежала очень плотно. Сверху смазываем немного сметаной. Начиняем таким образом все перцы.

4

Аккуратно ставим перцы сметанными шапками вверх в кастрюлю мультиварки, они должны стоять плотно друг к другу, тогда во время приготовления начинка не рассыплется.

5

Воду смешиваем с остатками сметаны и заливаем перцы примерно чуть выше их середины.

6

Из остатков фарша можно слепить ежики-тефтельки. Тогда в кастрюлю с перцами ставим паровую корзинку и укладываем в нее ежики. Закрываем крышку кастрюли и ставим на режим «Тушение». По окончании режима проверяем готовность фарша, надрезая тефтелю. Если фарш готов, то блюдо можно подавать к столу.

фаршированный перец с мясом в мультиварке

Хорошо к перцу подавать салат из свежих овощей.

фаршированный перец с мясом в мультиварке

Приятного аппетита вашей семье!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 3 из 5)