Перец фаршированный в мультиварке

Это блюдо готовят почти в каждой российской семье. Перцы фаршируют впрок и замораживают в морозильнике. Это отличное блюдо для семейного ужина, полезное и очень сытное. Это одновременно и основное блюдо, и овощной гарнир. Для того, чтобы в доме часто были фаршированные перцы можно летом купить свежие перцы, помыть, удалить сердцевину и, вставляя один перец в другой, заморозить большое количество на зиму. Тогда вы и зимой будете радовать близких этим блюдом.

Ингредиенты:

Приготовление блюда

Рис отвариваем в мультиварке на режиме «Рис» до полуготовности, желательно отключить работу режима минут на 15 раньше. Перцы моем, очищаем от сердцевины и хвостика, хорошо промываем внутри от косточек.

Отваренный рис смешиваем с фаршем, желательно чтоб фарша было на треть больше, чем риса (но это, кто какую начинку больше любит). Добавляем соль, перец, сушеную зелень по вкусу, хорошо перемешиваем, чтоб начинка получилась однородной. Можно добавить немного чеснока.

Берем перец и в пустую серединку кладем ложной фарш, утрамбовывая его, чтобы начинки было много, и она лежала очень плотно. Сверху смазываем немного сметаной. Начиняем таким образом все перцы.

Аккуратно ставим перцы сметанными шапками вверх в кастрюлю мультиварки, они должны стоять плотно друг к другу, тогда во время приготовления начинка не рассыплется.

Воду смешиваем с остатками сметаны и заливаем перцы примерно чуть выше их середины.

Из остатков фарша можно слепить ежики-тефтельки. Тогда в кастрюлю с перцами ставим паровую корзинку и укладываем в нее ежики. Закрываем крышку кастрюли и ставим на режим «Тушение». По окончании режима проверяем готовность фарша, надрезая тефтелю. Если фарш готов, то блюдо можно подавать к столу.

Хорошо к перцу подавать салат из свежих овощей.

Приятного аппетита вашей семье!