Легкий диетический суп отлично подойдет тем, кто следит за фигурой, а также для детского питания с 12 месяцев. Заправлять суп можно сметаной, йогуртом, зеленью, зубчиком чеснока.
Суп-пюре можно готовить и с мясом: курицей, свининой, говядиной, индейкой. Мясо закладывают одновременно со всеми остальными ингредиентами.
Ингредиенты на 2 порции:
- Морковь – 1 шт. среднего размера;
- Картофель – 1 шт. среднего размера;
- Цветная капуста – 5-6 некрупных соцветий;
- Лук – 1 маленькая луковица;
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу;
- Зелень по вкусу.
Рецепт приготовления
Все овощи нарезать, сложить в чашу мультиварки, добавив соль, перец, специи по вкусу. Добавить воду, чтобы покрывала овощи. В зависимости от желаемой густоты супа количество воды можно менять.
В мультиварке Redmond RMC-4502 выбрать режим «Тушение», время приготовления – 25 минут. Можно готовить также в режиме «Варка». По окончании программы суп переложить в другую посуду, измельчить блендером до консистенции пюре, заправить сметаной, йогуртом или растительным маслом, добавить зелень, чеснок.
Подавать с пшеничными или ржаными сухариками.
Понравился рецепт? Поставьте оцену: