Ах, этот манящий цитрусовый аромат, этот хрустящий нежный вкус сочного пирога! Выпечка – наше всё, как говорит моя знакомая. И она, отчасти, права. Особенно дети очень любят домашнюю выпечку: словно в праздник запахнет пирогами, и детишки уже тут, в предвкушении ждут! Любой мужчина будет рад возвращаться в дом, где вкусно пахнет, где его с нетерпением ждут. Если ещё и пирог на столе, то цены не будет хозяйке такого дома! Лимонный кекс с изюмом очень легко приготовить в мультиварке, и получается он легкий, воздушный и потрясающе вкусный.

Ингредиенты:

кекс в мультиварке

  • Сахарный песок – 150 гр. (почти стакан);
  • Яйцо куриное – 4 шт;
  • Лимон – 1 шт;
  • Изюм – 100 гр.;
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
  • Мука – 200 гр.;
  • Маргарин – 150 гр.;
  • Растительное масло – немного (для смазывания).
Мультиварка: Панасоник, Редмонд и другие.

Приготовление кекса

Мою лимон, снимаю цедру – выжимаю сок в отдельную емкость.

кекс из лимона в мультиварке

Перебираю и тщательно промываю изюм, кладу в миске в теплое место – подсыхать.

кекс в мультиварке панасоник

Начинаю делать тесто: немного размягченный маргарин растираю в миске вилкой вместе с сахарным песком, пока не добьюсь белесой пены.

лимнонный кекс в мультиварке

К этому маргарино-сахарному составу примешиваю уже взбитые яйца и сок лимона. Взбиваю усердно все вместе.

рецепт кекса в мультиварке

Муку обязательно просеиваю – так кекс станет пышнее, добавляю в нее разрыхлитель. И все это я, тщательно размешивая, начинаю всыпать во взбитую смесь.

лимонный кекс рецепт в мультиварке

Добавляю туда же изюм и перемешиваю до однородного состояния.

как приготовить кекс в мультиварке

Смазываю чашу мультиварки маслом, выкладываю в нее тесто, распределяя равномерно по всей емкости.

кекс в мультиварке редмонд

Включаю режим ВЫПЕЧКА и ставлю время приготовления 50 минут.

кекс в мультиварке поларис

По окончанию режима ВЫПЕЧКА я сразу кекс НЕ вынимаю! Чтобы не опустился и был ещё пышнее, не теряя свою форму. Через 10 минут я открываю мультиварку и жду с открытой крышкой ещё 5 минут. Так кекс проще вынуть, не повредив. Вынимаю на блюдо.

готовим кекс в мультиварке

СОВЕТ:

Лимонный кекс по желанию можно украшать сахарной пудрой с ломтиками лимонов или даже полить растопленным шоколадом. С белым шоколадом будет весьма оригинально!

кекс в мультиварке филипс

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)