Кыстыбый с картофелем и луком

Кыстыбый с картофелем и луком – это блюдо татарской национальной кухни.

Если вы еще никогда его не пробовали, то я советую его обязательно приготовить. К тому же это блюдо очень легко готовить. Кыстыбый с картофелем и луком обладает чудесным вкусом и ароматом. А подавать к столу его нужно в горячем виде.

Процесс приготовления рецепта

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления нашего блюда.

Берем глубокую посуду и вливаем в нее кефир. Для приготовления кыстыбый лучше всего использовать кефир с жирностью 3.2%. Затем, добавляем соль, и соду гашеную уксусом.

Все хорошо перемешиваем и всыпаем просеянную через сито пшеничную муку.

Замешиваем крутое тесто. Вымешивать тесто нужно около 5 минут. Затем, накрываем тесто чистым полотенцем и даем ему отдохнуть 20-25 минут.

А теперь нам нужно приготовить картофельное пюре. Для этого отвариваем картофель. Затем, его нужно растолочь толкушкой. Далее, добавляем горячее молоко и соль по вкусу.

Репчатый лук очищаем от шелухи и очень мелко его нарезаем.

Измельченный лук добавляем в картофельное пюре и хорошо его перемешиваем.

Тесто раскатываем в колбаску и нарезаем его на кусочки. Из полученного теста должно получиться примерно 10-12 кусочков.

Раскатываем тесто в тонкую лепешку. Чем только будет лепешка, тем лучше.

На мультиварке ставим режим «Выпечка» наливаем в нее растительное масло и обжариваем лепешку с двух сторон до готовности.

Выкладываем лепешку на плоскую тарелку.

На одну половину лепешки выкладываем начинку из картофельного пюре.

Сворачиваем лепешку пополам. Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!