Румяные «пирожки», отчаянно пахнущие чесночком — что может быть питательнее промозглым зимним вечером! А если учесть факт, что готовятся зразы просто (если заранее запастись «сырьем», конечно), то даже после тяжелого рабочего дня таким блюдом не грех себя побаловать. Ну, или обжорку-мужа, который обязательно положительно оценит ваш труд!
Ингредиенты:
- 1 глубокая тарелка картофельного пюре;
- яйцо;
- пол стакана муки;
- соль, перчик;
- глубокая тарелка с тушеной капустой (идеально — с морковкой);
- немного подсолнечного масла;
- пару зубчиков чеснока.
Приготовление блюда
Прежде всего, нужно взять большую вилку и хорошо размять пюре — в нем не должно остаться комочков, ведь они будут мешать лепить зразы.
Капусту сбросить на сито, чтобы из нее слилась лишняя жидкость или масло. К тушеным овощам в это время можно добавить сухие грибы, предварительно вымоченные в кипятке.
К картошке добавить яйцо, перемешать, при необходимости досолить и приперчить ее. Добавляя муку, замесить мягкое, некрутое тесто.
Отделяя по горстке теста, разминать его на посыпанной мукой ладони, накладывать начинку и формировать продолговатые зразы.
Включить режим «Жарка» (или «Жарка — Овощи»), влить в мультичашу масло, на нем с двух сторон обжарить каждую зразу. Для этого блюда нужно использовать мультиварку, которая может работать с часто открывающейся крышкой.
Кстати, масла можно не вливать, а только чуть смазать им чашу (для тефлона), однако в этом случае зразы много теряют: у них не будет приятной хрустящей корочки, а кроме того, времени на жарку понадобится немного больше.
После того, как все зразы будут готовы, уложить их в вымытую чашу, сдобрить измельченным в чесночнице чесноком и продержать на «Подогреве» минут 20. Это даст зразам приятно притомиться, стать более мягкими и очень ароматными. Конечно, это не обязательный шаг, но так намного вкуснее!
Подавать эту вкуснятину нужно под свеженькой сметанкой. Или же можно сделать в блендере соус из сметаны, чеснока и свежего укропа.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену: