Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Если, вы хотите приятно удивить свою семью и своих родных вкусной и необычной выпечкой, то я советую вам испечь ягодных улиток под штрейзелем. Не смотря на сложное название этого блюда, готовить его довольно легко и просто. Улитки с ягодной начинкой под штрейзелем получаются невероятно вкусными, воздушными и очень нежными. Ягоды, для их приготовления можно использовать абсолютно любые. Надеюсь, что вы обязательно воспользуетесь моим рецептом!
Ингредиенты:
Тесто:
- Сметана – 80 мл;
- Молоко – 150 мл;
- Дрожжи – 7 грамм;
- Яйцо – 1 штука;
- Сахарный песок – 40 грамм;
- Соль – ½ чайной ложки;
- Подсолнечное масло – 60 мл;
- Мука – 220-250 грамм.
Начинка:
- Ягоды – 40 грамм;
- Мука – по вкусу.
- Штрейзель:
- Сливочное масло – 30 грамм;
- Сахарный песок – 30 грамм;
- Мука – 50 грамм.
Процесс приготовления рецепта
Чтобы приготовить наших улиток, мы будем использовать молоко, сметану, дрожжи, яйцо, сахарный песок, соль, ягоды, сливочное масло и муку.
Разводим в небольшом количестве теплого молока дрожжи и 1 столовую ложку сахарного песка. Оставляем их в покое на 15 минут.
Смешиваем остатки молока, сахарного песка, яйцо и сметану. Все хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем муку, дрожжи и подсолнечное масло. Замешиваем тесто. Когда тесто увеличится в размере в два раза, его нужно будет перемесить. На втором подъеме можно приступать к его разделыванию.
Ягоды смешиваем с мукой.
Отщипываем кусочек теста, формируем из него колбаску, а затем, сворачиваем в улитку.
Чтобы приготовить штрейзель, мы смешиваем сливочное масло, сахарный песок и муку.
Выкладываем улитки в мультиварку. Поверх кладем ягоды и посыпаем их штрейзелем. Выпекаем улитки на режиме «Выпечка» в течение 1 часа. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену: