Ну, что за чудные кексы! Нежные, ароматные, влажные. В них почти не чувствуется тыква, особенно в шоколадных. Не испортят такие кексы и ягоды (свежие или замороженные). Например, сюда неплохо подойдет клюква или черная смородина, отчего уровень полезности такого блюда просто зашкалит.
Эти маленькие витаминные бомбочки можно испечь как для детского стола, так и себе, к вечернему кофеечку.
На 4-6 силиконовых формочек нужно:
- около 150-200 г. тыквы (или же просто небольшой кусочек);
- 1 мультистакан муки;
- 60 г сливочного масла (можно заменить качественным маргарином);
- ½ мультистакана сахара;
- 1 куриное яйцо;
- 1 чайная ложка разрыхлителя (немножко неполная);
- 1 чайная ложка какао (с горкой).
Приготовление блюда
Прежде всего, нужно растопить масло.
Для этого (если у вас есть достаточно времени и вы хотите сохранить побольше полезных свойств этого продукта) масло нужно положить в чашку, ее поставить в мультиварку и нажать на «Подогрев». Через 15 минут масло будет полностью растоплено, а если оно было заморожено – то через 30 минут.
Теперь настала очередь заняться тыквой. Ее нужно порезать на небольшие кусочки и сложить в блендер вместе с яйцом. Измельчать тыкву около минуты. Если блендер не справится, долейте в него масло. Ну, или же можно просто натереть тыкву на самой мелкой терке.
В большую миску высыпьте муку, к ней добавьте разрыхлитель, сахар, хорошо размешайте. После этого вылейте в миску тыквенно-яичную смесь, а затем масло. Тесто должно получиться в меру густым.
Половину теста разложите по формочкам (учтите, что оно поднимется, так что более чем на 2/3 накладывать не нужно).
В оставшееся тесто добавьте какао.
Разложите по формочкам шоколадное тесто.
Поместите будущие кексы в мультиварку, выберите «Выпечку» на 45 минут.
Все! Скоро на вашей кухне будут витать несравненные ароматы домашней выпечки. Заварите свой любимый кофе, добавьте к нему немного сливок и сахара, и, отключив все заботы и грустные мысли, наслаждайтесь тонкой минуткой сладости, без которой жизнь становится черно-белой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
Очень легко готовить,любителям тыквы понравятся.Теста хватило на 2 закладки по 5шт.Пекла по 30 мин.(мощность МВ 940Вт),отлично пропеклись. Только после того,как достала опустились,получились не такие высокие,как на фото. В след. Раз добавлю орехов,спасибо за рецепт!
Сегодня испекла чудо-кексики , автору огромное спасибо, дети в восторге)) получились легкие и воздушные. Поэкспериментировала и получила зебру: по чайной ложке в центр каждой формочки поочередно, то шоколадное тесто, то простое).
У меня вообще не получилось (( Всё делала по рецепту, правда вместо масла, положила маргарин, но хороший ! Всё равно не вышли (( Абсолютно не поднялись и не выпеклись (( Обидно, ведь так хотела порадовать своих ..