Картофель представляет собой универсальный продукт, без которого невозможно представить себе русскую кухню. Блюда из него неисчерпаемы в своем разнообразии. Одно из замечательных кушаний – «картошка-гармошка», которая подходит не только для повседневной трапезы, но и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- картофель среднего размера – 8 шт.;
- шампиньоны – 10-12 шт.;
- свинина – 200 г;
- масло подсолнечное – 150 г;
- перец черный молотый – щепотка;
- соль – 2 ст. л.;
- чеснок – по вкусу;
- укроп для украшения готового блюда перед подачей.
Приготовление пирога
Для начала необходимо подготовить картофель – тщательно вымыть и очистить.
Далее следует промыть грибочки, нарезать их ломтиками.
Свинину обработать прохладной водой и нарезать тонкими полосками. В глубокой тарелке нужно смешать подсолнечное масло со специями (черным молотым перцем) и солью.
На каждой картофелине необходимо сделать поперечные надрезы. Важно, чтобы они были не сквозными, чтобы овощ не потерял свою первоначальную форму. Подготовленный к дальнейшим действиям картофель нужно обмакнуть в смесь масла, перца и соли так, чтобы жидкость попала и в сделанные надрезы.
Теперь надо аккуратно начинить каждую картофелину кусочками мяса и шампиньонов. Для этого необходимо вставлять начинку в проделанные ножом отверстия. Можно помещать и грибы, и свинину в каждый надрез, а можно и чередовать.
После того как картофель будет начинен, чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом, уложить туда закуску и слегка полить сверху оставшимся маслом.
Включить на мультиварке режим «Тушение» на 40 минут. За это время картофель, мясные кусочки и шампиньоны проварятся. Далее нужно поставить режим «Выпечка» на 20 минут, чтобы картофель подрумянился.
Подавать готовое блюдо можно, украсив измельченным чесноком и зеленью.
Понравился рецепт? Поставьте оцену: