Большинство рецептов запеканок с хеком начинаются словами «Возьмите майонез, твердый сыр»… Но сыр может не каждый день найтись в холодильнике, да и стоит он дорого, а майонез вообще вредный. Так что самым лучшим рецептом из хека я (и вполне заслуженно) считаю этот. Он из простых ингредиентов, довольно недорогой, и в приготовлении элементарен — необходимо только нарезать все, а остальным займется мультиварка.

Ингредиенты на 3 порции:

  • 1 филе хека (300-400 г.);
  • 7 средних картофелин;
  • 2 луковицы;
  • 50 г. сливочного масла (можно и меньше);
  • соль и перчик.

Если любите смеси специй «Для рыбы» или «Для картошки», их тоже будет не грех добавить, дела не испортят.

Мультиварка: Панасоник, Редмонд, Поларис, Филипс и другие.

Процесс приготовления

Половину масла (можно сразу из холодильника) порежьте на кусочки и разложите на дно кастрюли мультиварки.

DSCF6303

Поверх масла положите кружочки сырого картофеля (тоже половину). Немного присолите его.

DSCF6304

Следующий слой — 1 луковица (нарезайте, как вам удобно; мне больше нравится, когда лук порезан очень мелко).

Дальше — филе хека. Его лучше разморозить, чтобы стекла жидкость. С наших супермаркетов станется, что жидкости может быть даже больше, чем самой рыбы, а этот факт запеканку не украсит. Так что разморозьте хека заранее и измельчите его, как вам больше по душе. И не забудьте посолить-поперчить (с перцем, кстати, лучше не переусердствовать).

Дальше опять лук.

DSCF6307

Оставшаяся картошка. Соль и опять чуть перца.

DSCF6313

Сверху выкладывайте остатки масла. И все! Никаких заливок.

DSCF6325

Готовьте эту запеканку в режиме «Выпечка» от 45 до 60 минут.
Единственный недостаток — это блюдо трудно красиво вынуть. Так что мы вынимали просто черпаком. Зато получилось вкусно! Весь картофель пропитался ароматом масла, а хек получился нежнейшим.

DSCF6328

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(3 голоса, в среднем: 5 из 5)