Большинство рецептов запеканок с хеком начинаются словами «Возьмите майонез, твердый сыр»… Но сыр может не каждый день найтись в холодильнике, да и стоит он дорого, а майонез вообще вредный. Так что самым лучшим рецептом из хека я (и вполне заслуженно) считаю этот. Он из простых ингредиентов, довольно недорогой, и в приготовлении элементарен — необходимо только нарезать все, а остальным займется мультиварка.
Ингредиенты на 3 порции:
- 1 филе хека (300-400 г.);
- 7 средних картофелин;
- 2 луковицы;
- 50 г. сливочного масла (можно и меньше);
- соль и перчик.
Если любите смеси специй «Для рыбы» или «Для картошки», их тоже будет не грех добавить, дела не испортят.
Процесс приготовления
Половину масла (можно сразу из холодильника) порежьте на кусочки и разложите на дно кастрюли мультиварки.
Поверх масла положите кружочки сырого картофеля (тоже половину). Немного присолите его.
Следующий слой — 1 луковица (нарезайте, как вам удобно; мне больше нравится, когда лук порезан очень мелко).
Дальше — филе хека. Его лучше разморозить, чтобы стекла жидкость. С наших супермаркетов станется, что жидкости может быть даже больше, чем самой рыбы, а этот факт запеканку не украсит. Так что разморозьте хека заранее и измельчите его, как вам больше по душе. И не забудьте посолить-поперчить (с перцем, кстати, лучше не переусердствовать).
Дальше опять лук.
Оставшаяся картошка. Соль и опять чуть перца.
Сверху выкладывайте остатки масла. И все! Никаких заливок.
Готовьте эту запеканку в режиме «Выпечка» от 45 до 60 минут.
Единственный недостаток — это блюдо трудно красиво вынуть. Так что мы вынимали просто черпаком. Зато получилось вкусно! Весь картофель пропитался ароматом масла, а хек получился нежнейшим.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поставьте оцену:
Спасибо, все получилось отлично. Хека заменил судаком. Только картошка не получилось такой поджаренной, как на картинке, но это наверное зависит от времени выпечки.
Большое спасибо за рецепт! Получилось оооочень вкусно! В конце запекания посыпала немного сыром. Муж тоже в восторге от этого блюда!
Приготовила такую рыбку, о-очень вкусно получилось, только я картошку сначала обжарила в разогретом масле до полуготовности, а потом сложила в мультиварку. Получилась зажаристая и очень вкусная
Большое спасибо! Первый раз в жизни готовила рыбу. Очень понравилось))
Хороший рецепт. Осталось только рыбу найти нормальную. Хека я не люблю, а ничего другого у нас не продают.
Мне понравилось, сегодня уже второй раз буду готовить